長崎県五島・対馬沖の玄あじ・玄さば、まぐろ、さば、あじ、ぶりなど旬の魚を天日干しの干物や煮付けなどで販売しています。ギフト、贈り物にもどうぞ!

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天日干し干物
天日干し干物

旬の魚だけを無添加天日干しにしました。旬ならではの、うまい!干物です。
切り身ひと塩仕立て
切り身ひと塩仕立て

脂ののった旬魚にひと塩加え、絶妙の旨さを引き出しています。
玄燻
玄燻

魚の旨さと燻製の香ばしさが、ひとつになって広がります。
玄ぶり
玄ぶり

希少な「玄ぶり」の旨さが、四つの味わいで楽しめます。 脂ののった天然活締め寒ぶり「玄ぶり」を贅沢に使った詰合せです。
しめ鯖
しめ鯖

旬の中の旬「玄さば」の旨さを生かしたしめ鯖です。 旨みある上品な脂が、とろっとふわっと溶けていきます。
旬魚のみりん醤油漬け
旬魚のみりん醤油漬け

特製漬け汁でほのかな甘み、香ばしさを旬魚の美味しさに加えています。
吟醸白味噌漬け
吟醸白味噌漬け

吟醸白味噌の旨味、香りがふわりと広がります。 昭徳自慢の味噌床でじっくり五日間旬魚を美味しく漬け込みました。
旬魚の煮付け
旬魚の煮付け

食材本来の香りや風味を生かした、本格的な料亭風の煮付けです。
特選ギフト
特選ギフト

五島の旬をぎゅっとそろえた、自慢の旬魚特選ギフト詰合せです。
釣りまぐろ
釣りまぐろ

昭徳の玄人が最高級と認めた極寒本まぐろ。

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玄人の切身ひと塩仕立て(KH1)

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